Levain de ble 85g

Cette préparation fermentescible à base de blé est élaborée à partir d’un véritable levain, c’est à dire d’un mélange d’une farine bio et d’eau mis en fermentation, ce qui permet de développer des levures sauvages ainsi que les saveurs typiques d’un pain au levain. Le levain est ensuite déshydraté à basse température et additionné d’un faible pourcentage de levure qui jouera un rôle de starter au moment de la levée de la pâte.

Le Lev’blé Priméal présente les avantages du levain : parfum, goût, texture, durée accrue de conservation du pain tout en offrant un bon développement de la pâte.

Grâce à sa combinaison de levain de blé déshydraté et de levure, Lev’blé Priméal est l’allié idéal pour réussir vos pains et pâtisseries à pâtes levées (brioche, pizza, croissant…).

Ajouté à vos préparations, il apportera ce goût caractéristique de la saveur d’un pain au levain.

Marque : Priméal

Quantité : 85 g

Composition : Levain de blé déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée.

Conseils d’utilisation : Pour les pains maison et pâtes levées, remplace la levure en apportant goût et saveur. Parfait à la main et pour la machine à pain!